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开什么玩笑.金克丝虽然不会做饭,但是每天看李克做饭,她对做饭的流程多少的也是懂了一些了的。
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在看到多娜做饭的时候金克丝就已经快忍不住了,不是,看看锅里头正翻滚着的浮沫吧,那些都是鹿肉在烹煮中被打出来的血沫,而对此,多娜都不打掉那些浮沫的!
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她们是不知道,这些沫子是会让汤变得很腥很腥的吗?!
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就说现在,金克丝就闻到了一股不好闻的腥味,甚至小金觉得,让自己来做这锅食物,味道说不定的也比多娜要做的更好!
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李克笑了笑,拿起一旁的背包,打开后从中找出了一堆的器材,有平底锅,漏勺,铲子,筷子,还有着一些瓶瓶罐罐。
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见李克真的要做饭,多娜便让出了自己的位置,然后好奇的蹲在一旁看着李克拿着一个圆乎乎的银制汤匙,在锅中正舀着什么。
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“你是要喝汤吗?可是李克,这个汤现在还没好喔,还得加上碎盐块搅拌搅拌,不然的话汤是没有味道的。”多娜在旁边说道。
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李克摇头,用汤匙打掉沫子,开口道:“我不是要喝汤,多娜,新鲜的肉用来烤制的话,怎么都会很好吃,但是煮的话,最好还是打掉一些浮沫,不然血沫散在了汤里,会带上一股腥味。”
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“这一步的话叫做焯水,能够很好的去除肉中的杂质和异味.”
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鹿肉李克是吃过的,祖安和皮尔特沃夫当然是见不到鹿的,可是并不代表着没有鹿肉,现在的双城什么玩意都有,也因此李克自然也制作过鹿肉。
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而对鹿肉吧.李克的评价是很好吃,但是容易做的很柴,并且鹿肉不像是牛肉,再新鲜的鹿肉,也是带着一股很重的腥膻味,需要厨师对火候的把控和下重重的香辛料才能解决。
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也因此,在打掉血沫子后,李克就伸手拿起了一旁的几
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