第197章 理论考试出圈

材的营养成分剖析，谈到不同烹饪方式对营养的保留与损耗，侃侃而谈，大家围在他身边，如获至宝般汲取着知识养分。

还有赵建辉，他是从五星级酒店而来。此人精通西餐摆盘与粤菜的精妙融合，他创作的一道“鹅肝酱配粤式酥皮”，曾在酒店里惊艳众人，引发不小的轰动，为他揽获诸多赞誉。他曾工作的酒店常常接待国际贵宾，频繁的国际交流让他拥有了开阔的国际视野，因而对食材的国际化运用得心应手。培训时，有人提及海鲜菜品创新，他当即分享了国外沿海地区别具一格的海鲜处理手段，以及西餐中独特的海鲜调味技巧，如何巧妙融入粤菜海鲜料理，一番讲述新颖独到，仿若为大家开启了一扇通往全新美食天地的大门，众人皆眼前一亮。

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