第193章 舌尖逐梦,挚爱为帆启航

儿地往外掏。

就拿考高级职称来说，整个过程步步惊心。赛前准备时，食材的筛选得如同考古学家甄别文物一般细致，必须是当季新鲜、品质上乘的，稍有瑕疵都可能影响口感与成品效果；烹饪技巧更是要炉火纯青，煎、炒、烹、炸、蒸、煮、烤，每一种手法的火候、力度、时间把控都得精准无误；菜品呈现环节，摆盘要兼具艺术性与实用性，色彩搭配协调，造型独特吸睛，让人一眼看上去就食欲大增。而评委呢，都是在业内摸爬滚打多年、早已练就一双火眼金睛的资深大厨或美食评论家，任何细微的失误、不足都逃不过他们的法眼。要在这么多精英中突围而出，独占鳌头，拿下那仅有的一个高级职称名额，谈何容易！

技师职称和高级技师职称的竞争激烈程度，一点儿也不亚于高级职称。尤其是高级技师，那可是站在行业巅峰，遥不可及却又让人梦寐以求。参赛者们赛前无不是闭关修炼，花费数月甚至数年钻研新菜品，苦练基本功，尝试各种新颖独特的烹饪创意，就盼着比赛那天能技压群芳，一举夺魁。

官方举办这些比赛，原因诸多。其一，是为了大力弘扬源远流长、博大精深的中华饮食文化。咱们中国的饮食文化传承千年，各地风味各具特色，通过比赛这个大舞台，能将这些瑰宝展示给更多人，使传统饮食文化代代相传。其二，是为了强有力地推动餐饮行业蓬勃发展。比赛就像一个巨大的引擎，促使厨师们绞尽脑汁创新，不断研发新菜品、探索新烹饪方法，这些新鲜血液一旦注入行业，便能带动整个餐饮行业大步向前。其三，也是相当关键的一点，就是为了尽早发现人才、挖掘人才，让那些有真才实学、实力超群的人不会被埋没。哪怕他们从业时间不长，但只要有能力，就能凭借比赛脱颖而出，打破时间对人才成长的束缚。同时，这样的赛制设置还能极大地促进竞争，让行业内形成你追我赶、力争上游的良好风气，让优秀的厨师们在压力与动力并存的环境中茁壮成长。

“而大山，你身处这浪潮之中，虽说前路荆棘塞途，但只要咱们肯下苦功，有恒心、有毅力，说不定真能闯出一片天，创造属于自己的奇迹。大山，你敢不敢拼一把？”李老师眼中满是对未来的憧憬，熠熠生辉。“有何不敢！”我受她鼓舞，胸膛一挺，声如洪钟。

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“大山，你行的。我父母虽没施压，可我懂他们心思，咱们不能辜负期望。入赘看似便捷，实则会后患无穷，你会憋屈，抬不起头，日子肯定糟心，我不愿见你

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