第8章 学艺就要有学艺的态度

采购，次日供应商送货，再由厨房负责验货。今日工作临近尾声时，曹师傅耐心地为我示范如何开菜单，从食材的巧妙搭配到顾客偏好的细致考量，每一个要点都讲解得详尽入微，他指着菜单上的菜品，详细说明某道菜品因为面向的顾客群体多为中老年，所以在食材选择上要注重软糯易消化，口味上也不宜过咸或过辣；而对于年轻顾客喜爱的菜品，则可以在造型和色彩搭配上更加新颖独特，同时适当增加一些流行的调味元素，我在一旁全神贯注地做着笔记，内心满是对他的感恩之情。

待曹师傅交代完毕，我转身迈向调味品仓库。在仓库里，我小心翼翼地将那些进货单逐一整理出来，轻轻抚平褶皱，依照日期和类别仔细分类，用夹子夹好整齐地摆放在一旁。随后，我拿起扫帚和抹布，把仓库的地面、货架都清扫擦拭得一尘不染，就连墙角的缝隙都仔细清理，确保没有灰尘和杂物残留。

等我忙完这一切，外面早已夜色深沉，厨房里的阿姨也已下班离去。我走出仓库，看到曹师傅已收拾好自己的物品，正准备关灯离开。我走上前，诚挚地说：“曹师傅，今日特别感激您和红姐给我这个机会，我明白这是对我的信任与照顾。往后我定会更加勤勉工作，绝不辜负你们的期望。”

曹师傅笑着摆了摆手，说道：“小张，好好干，有不懂的就来问。赶紧回去休息吧，明天还有不少活儿要忙。”

我再次道谢后，仔细检查了天然气开关和门锁，然后关了灯才离开厨房。回到宿舍，我心中满是对未来的憧憬，我深知，在这个店里，我将会学到诸多宝贵的知识与技能，踏上属于自己的成长征程。

当我躺在床上，仔细思量今后的道路，学习山珍海味的烹饪技艺目前看来不太现实，独当一面更是遥不可及，这里也鲜有学习各类菜肴的机会，但我深知小店最能磨炼人。到底哪里有闪光点呢？我苦思冥想许久也毫无头绪，突然灵机一动，心中豁然开朗。这分明是“抱着金饭碗讨饭”，曹师傅那令人赞叹的“意大利炮”式的烹饪绝技，还有那出神入化的刀工，只要我能学会这两样，那便不虚此行。倘若能从每一位师傅身上学到一两个拿手绝招，我距离成功还会远吗？

次日清晨，我早早起身，来到厨房切好每日必备的葱姜蒜。等忙完这些琐碎活计，那些供应商便送菜来了。做生意的人大多比较守时，甚至常常比约定时间稍早一些，他们看到我在，显得颇为惊讶，毕竟以往验货签字都是曹师傅负责。对于这些精明的供应商，该怎么说呢？他们都是“拎得清”的人，

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