第319章 即将进入红海的产业

5%以上的色香味。

\n

避免了千人千味的问题。

\n

其实这就是以工业思维来搞餐饮，解决了传统中餐厨师的一些菜品质量波动问题。

\n

毕竟幸福之家为了服务大众，同时要保证自己的利润空间，自然不可能聘请专门的厨师在后厨工作，而是尽可能让普通员工做这些菜品，同时利用好中央厨房和预制原材料，就可以极大压缩菜品的成本。

\n

餐饮行业至少要保证40%的毛利，才可以实现盈利。

\n

比如五块钱一份的早餐，菜品成本不能超过三块钱，不然就是亏本生意。

\n

幸福之家可以将成本控制在2.2元到2.5元一份，规模化效应、预制原材料、完整的产业链、烹饪难度低，有固定的客户，同时客户没有办法自己解决菜品的类型，这些条件加起来，保证了幸福之家的利润空间。

\n

按照商业研究中心的数据，幸福之家的营业额，在扣除其他成本和税金之后，净利润可以达到营业额的15%左右。

\n

这个净利润率已经非常不错了。

\n

毕竟国内的制造业中，比较普通的产业，净利润也就5%到10%左右。

\n

商业研究中心在未来研判上，更加看好北上广深和各大一二线城市的市场。

\n

幸福之家的消费群体，大致可以分为五个：退休老年人、新时代家庭主妇、儿童、都市白领、富裕家庭。

\n

而北上广深中，这五个群体的规模是最大的，接下来就是一二线城市。

\n

在汕美可以获得这么多会员，一方面是因为海陆丰公司让当地经济突飞猛进，形成了一大批新富人群。

\n

另一方面

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第6页 / 共8页