第216章 米其林

子小心翼翼地将八宝葫芦鸭的肚子剖开，瞬间，一股浓郁的香气扑鼻而来。

在鸭肚子里，满满当当塞着的食材展露无遗，油亮的糯米包裹着火腿、香菇、板栗、五花肉、腊肠、青豆等，每一种食材都被精心挑选，搭配得恰到好处。

八宝葫芦鸭的盘子下面点着蜡烛，摇曳的火苗温柔地舔舐着盘底，为这道菜持续保温，确保每一口都能保持最佳的口感。

张楚用勺子轻轻舀了一勺里面的糯米，放入口中细细品尝。

糯米吸收了各种食材的精华，变得格外油润，每一粒都饱满晶莹。火腿的咸香、香菇的醇厚、板栗的香甜、五花肉的肥润、腊肠的独特风味以及青豆的清新。

品尝完糯米，张楚又夹起一筷鸭肉。鸭肉经过长时间的炖煮，已经酥烂入味，轻轻一咬，便在口中散开。更让人惊喜的是，这鸭肉没有丝毫的鸭腥味，只留下纯粹的肉香，口感细腻嫩滑，让人回味无穷。

放下筷子，张楚的目光又转向了另一道备受瞩目的菜品——鲍鱼红烧肉。盘中，色泽红亮的红烧肉与个头饱满的溏心鲍相互映衬，散发着诱人的光泽。

张楚拿起刀叉，轻轻将鲍鱼对半切开，就在下刀的瞬间，他感受到了鲍鱼内部的软糯，知道这道菜已经成功了一大半。

张楚夹起鲍鱼，放入口中细细咀嚼。软糯的口感瞬间在齿间散开，浓郁醇厚的味道，丝丝缕缕地渗透进味蕾，每一口都充满了大海的鲜香。

“这次溏心鲍的品质可以。”张楚微微点头，脸上露出满意的神情，随后目光投向站在一旁的老金，“老金，这次是从哪里进的货？货源能够长期保证吗？”

老金连忙上前一步，恭敬地回答：“老板，这次的货是从小日子那边进的，对方承诺，只要咱们有需求，货源可以长期稳定供应。”

“好。”张楚简单回应，一个“好”字里，藏着认可。

品尝完鲍鱼，张楚的目光缓缓移向桌子上的另一道佳肴——蟹粉虾仁。

只见盘中的虾仁颗颗饱满晶莹，宛如珍珠般排列整齐，橙黄的蟹粉星星点点地散布其上。这道菜选用的是河虾仁，做起来极其费功夫，虾仁和蟹粉都是店里后厨师傅们手工一点点拆出来的。

而且，河虾仁对新鲜度的要求极高，必须是当天的鲜虾，最好是现剥现做，才能最大程度保留住那股清甜与鲜嫩。

张楚夹起一只虾仁，放入口中，轻轻一咬，鲜嫩的虾肉在舌尖弹开，伴随着蟹粉独特的鲜美，滋味妙不可言。

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