第四章 齐家（三）

雪橇他可以勉勉强强的画出来，然后再加上木匠本身的经验，两方一对照，还尚可以做出来的。

但是到了这个铁皮炉子这里，这其中到底有是个什么结构，什么原理他却又一点都不懂。从小没在农村待过的周晨，只知道那是一个圆筒型的外观。

具体的燃烧位置他一概不知。然后还需要通气，就需要有一个圆窟窿与外边相连，但是圆窟窿的位置在哪，怎么组成了一个烟筒以及这些圆筒的大小，都需要最后一点一点实验。

除了煤炉子，这些日子周晨也没在忙别的事情。天气虽然只是初露寒意，但却比他所经历过的每一年的降温还要迅速。只是深秋，已经每天早晨起床的时候，鼻头和眉毛上面都要挂上一层的霜了。铁臂炉子的研制工作已经迫在眉睫。

这铁臂炉子若是有了，周晨还寻思着再搭一个北方的炕。就像是他以前在同学的老家见过的那种一样。是一种宽约一米七到两米三左右，长可随居室长度而定的砖石结构的建筑设施。

其内是用砖建有炕间墙，炕间墙中有烟道，上面覆盖有比较平整的石板（或者大城砖），石板上面覆盖以泥（一般为黄土添加碎麦秸和石灰混和而成的特种黄泥）摸平，泥干后上铺炕席，有的地区上面还铺一层厚羊毛毡，毡上再铺一张专用油布，之后就可以使用。

炕都有灶口和烟口，灶口是用来烧柴，烧柴产生的烟和热气通过炕间墙时烘热上面的石板产生热量，使炕产生热量。烟最后从火炕烟口通过烟囱排出室外。在中国北方一般炕的灶口与灶台相连，这样就可利用做饭的烧柴使用火炕发热，这样就不必再单独烧炕。

所有事情不能一蹴而就，周晨觉得自己应该组建一个自己家的施工队，我把他的这些个想法一一的付诸实现。

所以他也没有太赶，只是到了冬天的时候天气越来越凉，就特别想吃火锅，吃红烧肉、吃炖大骨头……

人就是这样，不想还好，一想就刹不住车。现在的周晨满脑子都是猪肉，时刻也等不及了。

他索性立即出发，将张家兄妹丢在客厅，带了一个家里的小厮直奔市场而去。

问了这个东京汴梁土生土长的小厮，才得知原来猪肉在东京汴梁还是非常常见的。只是现在的猪肉与二十一世纪的猪肉不相同。

现在的猪肉多是农户在山上打的野猪，或者是养在家中的野猪。这种体内肥肉较少，吃起来丁点不香。大户人家一般也都吃的是羊肉。

又像猪肉的烹饪方法还没什么好的成例

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