第247章 豆腐脑

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两块布一共折出了七八层才放进了竹篮里，然后用勺子一点点倒进生豆浆液，过滤出的浆液滴进下方的石锅里。

豆渣堆积了不少，白时就用力将豆渣里的浆液挤出来，豆渣倒进木盆里，把布清理干净，又开始过滤。

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直到浆液都过滤了一遍，白时才装了一陶罐的浆液。

因为白时不太确定能不能成功做出豆腐，所以只盛了一陶罐的浆液试验。

如果做不出豆腐，那还可以做成豆浆喝，反正是不会浪费的。

浆液逐渐变热，浓重的豆腥气也像是被煮熟了一样，变成了香味。

没煮多久，就开始冒出厚重的泡沫，这是需要被撇掉的。

白时搅拌着浆液，顺便将浮沫撇掉。

浆液煮开后，再煮了一会，他就将陶罐下的还燃着的柴块退了出来。

这就是能喝的豆浆，白时用杯子装了一点。

浓香顺滑，根本用不上牙齿，嫩到入口即化，就是差了点甜味。

不过也就一口的量，他懒得折腾。

等着浆液稍微变凉，才能用草木灰水点豆腐，所以他又过滤了一些生豆浆液。

他是第一次做，草木灰水不像书上写的石膏一样含有的碱性高。

白时都是放一点搅拌一会再放，直到水一样的浆液出现了絮状的结块，白色的浆液开始变透明。

这一罐他没打算做出豆腐吃，而是做成豆腐脑。

不用压成豆腐，白时就用勺子避开絮状结块舀水倒进木盆里。

舀出了半陶罐的水，松散的絮状结块已经变成了更大的结块。

到这个程度，白时想要的豆腐脑就算是做成功了。

但是做出来的还不够他们一兽一碗的，白时又赶紧烧火同时煮了两罐。

这次洞门口多出了好几个偷看的小脑袋。

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