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片刻后,一张厚薄均匀的雪白面饼呈现眼前。
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她利落地拿起刀,将面饼切成宽窄一致的条状,小心地扯成长条,然后放置一边。
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此时,铁锅里的水已烧得滚烫。
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她将面条放入锅中,面条于水中咕嘟翻腾,心中默数着时间,觉得差不多了,迅速将面条盛入碗中过一道凉水,避免粘连。
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锅中的水还在翻腾,宋怀玉洗了把嫩绿的青菜丢进去汆烫几秒,筷子一捞,将青菜沥干水分码在面条上。
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说来也是奇怪,她魂穿而来的朝代虽然是古代,但属于二十一世纪的蔬菜和调味料,也是该有的都有,就是不如现实的调料吃起来精细。
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依次撒上细细的蒜末、葱花和辣椒粉,再点缀上少许盐巴、提鲜的佐料简单拌匀。
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接着拿起一把铁勺,舀起一勺提前烧热的油往碗中一泼。
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呲啦一声,热油激发出的浓郁香味瞬间弥漫整个后厨,趁热意未散,她忙地加了勺豉汁,两勺酢,小心搅拌,雪白的面条裹上通红油亮的料汁,酢的酸味、蒜的香味、胡葱的特殊香味齐齐飘进鼻子里,勾得她连吞了好几口唾液。
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宋怀玉也没急着吃,将灶台上的三碗油泼面端去了前厅。
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“什么香味?”
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女人抬起头来,向着虚空吸了吸鼻子。
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远远地瞧见宋怀玉端着三碗饭食走过来,空气里的香味就愈发浓郁。
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“做了什么好吃的?”
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她走过去,往碗里瞧了一眼。
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“我想着掌柜的和王婶
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