点晒干后就找不着啦!”
切好的笋块摊在簸箕上晾晒。
“郑则,进来。”腊肉他够不着,周舟用小棍子逐一翻看挂着的肉,成排金黄油润的腊肉让人心安,周舟大方地说:“看上哪一块,自己拿~”
郑则闻言去拿猪头,周舟赶紧说:“不要这个不要这个,要腊排骨和腊肉块......”
“刚刚还说让我自己拿。”
周舟就用小棍子轻轻打了他一下。
嫩笋切块焯去苦味,腊肉和腊排骨洗净砍块,热水煮去多余盐味。锅里烧热,周舟问:“阿娘,还放油吗?”
“放一点润润就好,腊肉也出油。”
肥瘦相间的肉块和排骨翻炒出油脂,放入野葱根和姜蒜爆出香味,鲜香浓郁的味道勾得人肚子打响,倒入热水熬煮出油花,汤底变白再加入笋块闷炖。
春笋块炖腊排骨,野葱炒腊肉片,野葱煎蛋,白日挖完山货野菜,晚上就能吃到这些东西做成的吃食,一家人心里都很满足。
笋块新鲜滑嫩,腊肉咸香,浓白的汤汁熬出腊排骨和肉块的咸味,入口鲜美,周舟喝了一口突然叹气,真的太好喝了。
孟辛喝完汤先吃野葱煎蛋,金黄色的蛋饼上点缀着绿色的葱粒,令人食欲大增。
郑大娘瞧见了忍不住笑道:“一桌好吃的菜,辛哥儿就看到鸡蛋。”
郑老爹听了也乐,鲁康觉得什么都好吃,不止煎蛋,大娘闷的米饭也好吃,小九吃不到真是太可惜了!
郑则今日扛了三次竹笋,吃了一碗饭才停下来说:“吃到这顿,再辛苦也值了。”
所有人都点头赞同。
春天吃进嘴里,美食抚慰人心。
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