第101章 冬日熏制腊肉

送去。”

周舟仰头问他：“那我们是不是还要给丁杰准备谢礼，送什么？”

丁杰作为保人引荐给堂头，肯定是要送礼的，郑则心想，送什么都不比送钱来得有诚意，别的添头他再想想。

两人又聊了几句，而后一起去厨房把腌制好的肉搬去篱笆空地。

先前收了两头猪，出摊当天都杀了，一头镇上卖，另外一头做腊肉。郑老爹亲自操刀，把肋条肉、五花肉前后腿等都切成条，猪头肉剔下来，也一起撒酒和调料腌制。

已腌制七日，是时候拿出来晾晒熏制。

“鲁康，把墙角的竹竿和稻草帘子搬过来，要搭架子。”

鲁康顺着郑则指的方向跑去，竹竿一抱就是几根。

“小九，把松柏树枝搬过来，先搬一部分。”

“哎。”孟久知道松柏枝放在哪里，孟辛左看右看，最后跟着哥哥去搬树枝。

篱笆空地走动的人增多，黑豆和豌豆跑过来凑热闹，小爪子也不怕冷，迈着短腿就往前冲，鸡群一见到两只狗崽，连忙扑腾着翅膀散开。

郑则看着乱哄哄的空地四周，喊道：“孟辛——”

孟辛立马从后院跑来，手上还抱着松柏枝条，郑则：“这些让你哥搬，你把鸡赶回鸡圈里面，不成就用竹篾门把它们拦在猪圈那一头。”

“总之不要让鸡跑来这里。”一不小心扑进火里，毛都要燎掉。

周舟把最后一盆腌肉放在地上，郑则和鲁康已经把架子搭起来了，架子四周还围着竹篾板和稻草帘子，他低头看地上的肉盆问道：“郑则，这么多能熏完吗？”

“能，一半一半轮着来。”

腌制好的腊肉，用劈成细竹条在穿一头过，竹条折成便于提起的形状，悬挂在竹竿上，腊肉底下是成堆松柏枝。要点火了，周舟和三个孩子都围在郑则身边好奇看着。

点燃的松柏枝条慢慢燃烧，冬日潮湿，火势渐缓，火苗捂在枝条底下，不久之后烟雾缭绕，松柏香气弥漫。

火堆上挂了三排腌肉，料汁滴落，烟雾升腾，场面颇为壮观。鲁康和小九盯着悬挂的肉条看，心里很是震惊，好多肉啊，木盆里面还有！

孟辛却立马往院门和围墙看去，瞧见篱笆门和竹片墙把里头挡得严严实实的，这才放心回头，靠在周舟旁边。

郑则转身对两个小子说：“你俩再去搬几根竹竿过来，用麻绳绑成架子，咱在旁边晾一排。”

篱笆空地宽阔，冬日寒风

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