第10章 洗水果技巧1

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蓝兰：“也是，武老师昨晚上还单独给她开了小灶呢，哈哈。是不是看上了这个苗子？”

武立轩：“谈不上，她做事认真，那么晚了还在搞一些没结果的蠢事，顺便指导一下。”

※※※※※

武立轩进入教室，卡着上课铃来。同学们迅速回归位置。

武立轩：“我叫武立轩，你们的技术指导课老师。我很严厉，你们已经知道了。我手里1000分大概率你们拿不到，优惠是不可能的，毕竟我不是卖东西的，还能讨价还价。我的理论课没有成绩，配方师理论固然重要，但是理论不过是技术总结的一堆废纸，留给其他人钻研罢了。但是理论也很重要，因为我们要学习别人的技术。”

说着，打开他的教案。

下面学生鸦雀无声，实在是这个老师进来就巴拉巴拉。大家不敢说话。

武立轩：“考核标准很简单，10天一道配方，我们要考味道、能量、摆盘，毕竟处理技术关乎没一个细节。不过放心，至少会给你们2分，如果非常不错的20分也可能。我是站在你们那个层次评分，而不是我这个层次。每天还有实践课堂10分，你们知道，我很讲究细节，不是太大的错误都不会扣分。”

下面的学生激动不已，这不就是说课堂分能拿满！900分，轻轻松松到手啊！

武立轩：“接下来开始上课，第一节讲洗水果的技术，下午你们的课程便是洗小草果，然后用它制作一道简单的配方餐。”

阿雅都没见过那种东西，忙问菲菲：“小草果什么样子，很难洗吗？”

菲菲：“对啊，皮特别薄，轻轻碰一下就碎了，主要是里面的果肉大部分是汁水，还有QQ弹弹的黑色种子。那个种子特别容易融化，只要触碰皮肤的温度就保留不下来什么。可是小草果最好吃的便是里面的种子，种子融化后会慢慢跟果汁形成苦涩的味道。但是刚刚跟果汁混合的1分钟内确实绝对美妙的。所以这种果子制作的水果餐又叫一分钟快餐，不然不好吃。”

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