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牛乳有些贵,他没买多少,本来他也只是买点来尝试下奶茶难不难做。
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他掂了掂,估摸着这分量能做两小碗。
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小厨房有一小罐陈茶,把锅里的水迹擦干,初棠也掏出点茶叶放进锅中,又加入少许白糖。
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用木铲翻炒,直至白糖彻底融化,锅面渐渐飘出糖浆味,还夹杂着丝茶香。
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“甜甜腻腻。”晴云叹了声。
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茶叶和着白糖已被炒出褐色,初棠见状也舀进点清水,再加入牛乳,搅拌煮开。
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这里没有滤网和漏勺,但他翻出个干净的小簸箕,拿水刷过好几遍,才把它垫在碗面,倒入带着茶叶的奶茶,茶叶被阻隔掉,只留下微微发黄的奶。
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晴云迫不及待凑低头嗅嗅:“好清甜的味道,这便是奶茶?”
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初棠点头:“对。”
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语毕又倒入做好的芋圆:“可以吃啦。”
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晴云捧起碗,用勺子舀起颗紫色丸子,就着奶茶一起送进嘴里。
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奶茶的口感很是丝滑,初入口是甜甜的芳香,过喉后会有点涩味。
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牛乳的寡淡配上白糖,变得香甜,但中和了茶叶的清爽干涩后,一切又那么的恰到好处。
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总之回味起来时叫人莫名流连。
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而芋圆丸子又软糯有弹性,嚼起来特别劲道爽滑,最独特之处莫过于小小一碗,便能叫她吃到“紫薯、南瓜、芋头、牛乳、茶叶”,真是神奇。
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“甚是好吃!正君的手艺
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