们就先包五十个吧,若是不够,再包好了。”
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“好呀,那我去洗芹菜吧。”
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顾久唯看着白泽拿着芹菜去旁边的水龙头,有模有样的洗着,便放心下来,看着白泽像是十指不沾阳春水的样子,还以为什么都不会呢。
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其实顾久唯猜得没错,白泽确实没干过,之所以看起来有点上道,还是因为恶补了很多东西,当然这些白泽一辈子都不会告诉顾久唯的。
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顾久唯从白泽手中接过洗好的芹菜,拿起刀将两头切掉后,把中间的部分剁碎成末,再把切好的放在玻璃器皿里面。
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“诺,猪肉也洗好了。”白泽抖了抖猪肉上的水,递到白泽面前。
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“白美人儿真是越来越体贴了。”顾久唯结果后,将猪皮和肥肉切掉,把精肉切成末,和切好的芹菜放在一起,倒上酱油、料酒,再加点味精,一起搅拌均匀,饺子馅已经完成。
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“白美人儿,会包饺子吗?”
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“久唯要先教我几个才行呀。”
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“来,先把手套戴上,我教你。”顾久唯给白泽递了双透明手套后,自己也戴上,拿起一块饺子皮放在手上,“喏,看好了,像我这样用筷子挑出饺子馅放在饺子皮正中间,这时候要注意肉馅的量,若是太多了,自然就包不起来,馅少的话就不好吃了,这个可能一开始把握不了,但是多弄几次就好了。
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接下来就是最关键的地方了,把饺子皮折过来,捏住中间的部分,一定要捏紧,不然到时候馅会跑出来,倒时候就变成吃肉丸子和面粉皮了。中间包好之后,在把两端合上,再向中间靠拢,又合一次。喏,就这样,好了。”
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