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“大概四十分钟左右。”

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“很好，我来做主菜，剩下的小菜就交给王师傅。”

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“好嘞，我老早就想试试小唯的手艺了，可是上次被，这位姑娘…”

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“王师傅，叫白泽便好。”

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“欸，好，这次终于有口福了。”

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顾久唯让白泽先找个地随便坐，自己则走进厨房。

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“咦，竟然有龙利鱼？”

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“是呀，我和李婶今日去集市的时候，看到这条龙利鱼鳞片完整而且肉质坚实，便买了一条。”

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这龙利鱼，可是个好东西。它只有中间的脊骨，刺少肉多，味道鲜美。对于，喜爱吃鱼却怕鱼刺的人来说是个上选。

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尤其是用这种鱼做成火锅，也就是起源于山东济南的啵啵鱼，一种低脂肪的美味佳肴，没有复杂的鱼刺，而且肉质坚实，就煮不烂，连鱼汤都能放肆愉快的享用了。

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“那主菜便做道啵啵鱼吧。”

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顾久唯全副武装后，利索的先将龙利鱼处理好，不得不说，虽然顾久唯不是一个特别刻苦的人，好比高中毕业那年，其他同学都紧张的学习，抓紧一切可利用时间，可是顾久唯该吃吃，该睡睡，十点左右睡觉的习惯在毕业那年也都坚持下去了。

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结果自然是如愿得考上想要的大学选择了自己喜欢的专业：汉语言文学，这也给之后网络写作奠定了基础。

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也许会有人把顾久唯的成功归结于运气或者天赋，然真正的却是那股劲儿。做一件事就要全心全意的投入，说到就要做到的劲。正是因为如此，花比别人少的时间却能学到更多，完成的更多。

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这种劲，顾久唯将它体现的淋漓尽致，不论是在文学创作，还是正在进行的厨艺上。

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将龙利鱼切成大小均等的块状后，自然是要进行腌制，入入味。

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接下来也是最重要的一步便是准备锅底了。锅底的口味自然是因人而异，有酸菜味、酱香味、香辣味以及其他各种口味。

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顾久唯想起之前白泽说起喜欢吃重口味的，而且嗜辣，便打算做一份麻辣的锅底。

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将块状的牛化油放到锅中，开大火将其融化，这时可以加上熟菜油，烧温后，放入葱、蒜沫、姜片、辣椒和豆豉。顾久唯特地的多放了些

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