了,抖抖身上的残雪,歪着脑袋给她妈打预防针:“妈咪,以后不要生气。”
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短暂的春节假期结束,廿玖重新开张。
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大部分人或许还没返程,路上还是有些空,一早上也没几个客人。
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落得清闲,楼听月趁着现在给员工们简单地开了个小会,会议主题依旧是说烂了的八个字——有则改之,无则加勉。
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即将入春,也是时候该研发新的春季限定新品。
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在春节旅游期间,走过几个城市,对当地的饮食文化也有些许了解,楼听月其实已经有大致的新品菜单了。
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散会后她便回了休息室着手准备新品,ppt上已经有雏形,谭凝坐在她旁边,看见计算机屏幕上的几张图,疑惑道:“草本?”
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“对,草本植物,像茶叶、花草。”楼听月道,“春季给人的感觉就是清新的绿,像茶叶的嫩芽,不同的茶闻起来也不一样,甚至今年一年四季的新品都可以用不同的茶。”
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“我懂了。”谭凝不愧是专业的大厨,一下子就有了想法,手指在键盘上快速地敲着,“春季的主题就叫‘聊赠一枝春’,如何?”
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“可以。”
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“我之前就有个想法,想做薄荷酱,解一解肉类的油腻。”谭凝道,“春天的花类食物以桃花樱花为主,但这两种花味道不大,大多起装饰作用,做成花朵奶冻或许不错。”
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楼听月在脑中想象着成品,忽然问道:“谭姐,粉色外皮的菠萝油能做吗?”
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谭凝:“?”
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她停下打字的动作,不解又无奈:“你和菠萝油杠上了啊?上次做了绿的,这次做粉的,下次是不是做红的?”
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“也不是不行,新年特供。”
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谭凝失笑:“我给你做个蓝粉黄好了,凑组小魔仙。”
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“……”楼听月挠挠脸,“要是太难就不做了。”
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“做是能做,只是没什么新鲜感,只是换层颜色,会为这个买单的人恐怕不多。”
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“我明白,我就随口说说,先把新品搞完吧。”楼听月将话题掰回正轨,“茶叶的供货商我要去闽省那边亲自看看,做成茶类饮品还是菜品,你可以都试试,到时候一起决定。”
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谭凝点头:“嗯,我大概知道做什么了,等……”
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话被一阵敲门声打断,两人齐刷刷往门边看去,楼听月喊了一声“请进”,下一秒曲念沁推开门,探进一颗脑袋。
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