sp;“诶?”江菀柔绕到车后,着实吃了一惊。
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后备箱整整齐齐摞着二十几个包装十分精美的红色纸盒,盒子上印着烫金双喜的字样,用红色丝绦系成的绳结柔顺地垂挂在盒子的侧边。
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她再熟悉不过,是江南稻特制的订婚喜饼。
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“这是什么口味的?”
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“枣泥核桃。”
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老主顾都知道,江南稻家提供婚丧嫁娶乔迁升学生子等各种场合的糕团定制服务。工厂生产的流水线产品,配方口味提前定好,没法儿调整。若是去总店预约,现场的师傅可以根据顾客的口味进行定制。
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比如同样是甜口,有人爱豆沙,有人爱伍仁,甜度也不一样,虽然价格和时间都上去了,不过顾客们为了那一口最合心意的糕团,都甘心乐意。
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枣泥馅儿耗时最久,难度也大,先煮软才能去皮去核,没办法通过机器完成,去了皮和核之后重新回锅,调成慢火蒸煮,等汁水收得差不多了,再加入黄糖。
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别人家的枣泥大多是红枣做的,江菀柔不喜欢,她从小只爱吃黑枣。和红枣相比,黑枣的果胶和膳食纤维含量更高,质感和口感比干干的红枣更软糯,细嚼还带筋道,熬出来的泥不用多加糖就自带粘合度。如果用红枣,就需要另外加澄面,也就是做虾饺皮的那种小麦淀粉,以增加稠度。
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“这可是我最喜欢的馅儿。”江菀柔乐开了花。
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“这是给你同事的份。”陆迦南提醒道。
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“你去哪儿搬来的?早上从海州拖来的?”
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“爸妈昨晚送到我家来的。”
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“我爸妈?”这倒是喊得挺顺溜。
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“
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