青菜,嘴里发出清脆的咀嚼声响。
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“有什么事吗?”
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麻美摇了摇头,又轻轻颔首,“是有个好消息要告诉大家。”
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“什么?”
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“明天就知道了。”
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“既然这样就先别说啊。”真澄叹息。
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全员一起帮忙,食材很快就处理好了。
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四个人围坐在桌边,打开燃气灶将锅烧热,加入牛油,均匀地涂抹锅底。
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凛音手捧酱油瓶和料酒,依次倾倒进锅内,接着放入大葱,烧豆腐,魔芋丝,香菇,金针菇,茼蒿,春菊,白菜等食材,就像是把颜色鲜艳的颜料挤在调色板上,然后盖好锅盖。
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牛肉和魔芋丝分隔开放,据说是魔芋中的成分会让牛肉变硬,卖相和口感都会逊色许多。
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是地道的关东做法。
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1869年,神户元町开业了岛国第一家寿喜烧专门店,当时还只是简单的烧牛肉料理,这之后经过不断发展,分成了关东关西两种做法。
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比如在关西,吃寿喜烧,会先烤牛肉,再放入水分十足的蔬菜一起煎煮,食材也有所不同,会用青葱,白豆腐和水菜等蔬菜。
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听到真澄发出疑惑的声音,凛音理所当然地解释道:“我看你买的大葱,烧豆腐和白菜,都是关东风味的食材。”
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“这样。”真澄忽视了,自己在东京待了五年,因为性格使然,一些习惯不自觉向身边的朋友靠拢。
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“而且我妈妈是群马县出身,小时候吃寿喜烧都是这种做法,这种我比较有自信。”凛音若无其事地说道。
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