第132章 正好做道酸菜鱼

战，立马点头同意。

龙太子随即向邹小天等人笑着打了声招呼，俊脸一肃，指挥着五百兵将一起钻进了黑水河中。

见敖摩昂带着龙宫家底去收拾巨型扬子鳄，没有自己什么事，邹小天便将那条在西海上打死的鱼精从袋子里掏了出来。

他已经很久没弄到这么好的食材了，趁着这会儿空闲，准备拿这条六米长的大黑鱼做一道酸菜鱼来解解馋。

鱼头鱼身简单清洗两遍后，邹小天将其去鳞去腮，掏去内脏，随后又把鱼头剁成两半，鱼身切片，鱼骨砍段，全部用盐巴、料酒、蛋清和胡椒粉腌制起来。

处理好黑鱼，邹小天召唤出至味鼎变大，起锅烧油，放入葱姜蒜片，炒香以后加入鱼骨鱼头，等到将其炸至两面焦黄，缓缓倒入大量的清水煮开。

大火烧开后，邹小天又用小火煮了有十几分钟，关火待用。

随即他又拿出铜母铁锅，变大之后起锅烧油，等到菜籽油全部断生后，放入葱姜蒜、酸菜、干辣椒、泡椒不停翻炒，直到所有佐料的香味全部炒出来了，这才将早已熬好的鱼汤连着鱼骨鱼头一起倒进铜锅里。

待白色的鱼汤重新烧开后，邹小天放入些许盐巴鸡精，将早已腌制后的鱼肉一片一片的下锅，汆烫到鱼肉变白立马关火，倒进早就准备好的至味鼎里。

随后洗干净铜母铁锅，将其拿到火上炙烤，等到上面的水汽全部清除干净，锅底冒出几丝青烟，邹小天这才往里面加入两大铁勺的菜籽油。

“?辍??

在做好的鱼片上撒上花椒、蒜泥、干辣椒，邹小天端起刚烧好的滚油往上一浇，浓郁的香味伴随着油炸调料的滋滋声同时出现，搅得人心里痒痒儿的。

&n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共6页