第15章 比做菜

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“哼，还挺会选。”

邹小天发现老头选鱼很有一套，顿时收起轻视之心，从水盆中抓出几条鳝鱼和鳜鱼，连同几只青虾，快步走到案板边操作起来。

只见他将几条鳝鱼剥洗干净，放入滚水中汆熟，捞出之后，将鳝鱼肉完整的从鱼骨上剥离，随后取出一把极薄的柳叶刀，沿着细腻的鳝鱼肉从上而下快速薄削。

飞舞的刀影中，一片片小指甲盖大小、西瓜子形状的鳝鱼片像长了眼睛一般，准确无误地落入到一旁的陶瓷小碗中，引来孙二娘等人一阵欢呼。

邹小天洋洋得意的冲众人点点头，无意识地瞟了一眼不远处的老头，立马被后者的气势给镇住了。

此刻的青衫老头早已没有了刚才嬉皮笑脸的样子，神色严肃，如临大敌。他没有用伙计准备好的厨刀，而是手握一把造型奇怪的青色鱼头刀，动作麻利的将鲤鱼去鳞、去鳃、刮除内脏，随后将整条鱼平放在砧板上，动作极慢地切割起来。

不对！不对不对！这不对！

突然，老头切割的动作中好像出现了一片残影，邹小天以为是自己看花了眼，赶紧揉了下眼睛。等他重新睁开双眼的时候，老人已经将整条鱼冷水下锅，点燃了炉火。

“怎么了，年轻人？身体不舒服？要主动认输？”

老头见邹小天一脸诧异地紧盯着自己，笑呵呵地问道。

“切，做梦呢？”

老头的嘲讽将邹小天从呆愣中唤醒，他冷哼一声，重新将注意力转移到自己的菜上来。

邹小天将切成碎末的葱姜和着盐，一起放入山药泥中搅拌均匀，在一旁的白瓷盘子中塑造成两条蜿蜒龙身样子，作为龙骨模型。

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