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邹小天感觉自己好像进入了一个知识盲区,心中有些慌乱。
“炒菜?什么炒菜?烹饪无非是蒸、煮、烤、炖,哪里来的什么炒菜?你到底会不会做菜?”
崔不易疑惑地看了一眼邹小天,随即从厨下拿出一根莴笋,命令后者现场演示一下刀功。
邹小天也不废话,接过莴笋,放在案板上,从架子上取下一把厨刀,切掉后面带叶部分,干净麻利的削皮留茎,右手握刀,快速平稳的一阵急切。
十几秒后,邹小天将切好的莴笋丝用刀面托住,放进了一个盛满水的陶盆里,搁下厨刀,退到一边。
崔不易走到陶盆前,看到每一根莴笋丝都是粗细均匀、长短一致,在水中清晰分明,翠亮可人,顿时惊得张开嘴巴,半天都合不上。
“酉时之前,将所有萝卜茄子全部切成滚刀。”
过了好一会儿,崔不易终于从嘴里憋出一句话,铁青着脸离开。
“明白。”
邹小天等到崔不易离开,也不急着干活,从兜里摸出一截短烟静静抽着。
显然,他已经得到了崔不易的认可,成为了这家店里的墩子,可邹小天并没有觉得开心,反而有些失落起来,因为大唐的餐饮条件让他感到忧虑。
没有铁锅,也就没办法炒菜,那么多经典的美味都做不出来了。
邹小天狠吸了一口,将那一截香烟直接燃尽,扔掉烟头踩灭,看向灶台上的佐料,鼻子里喷出一大股青烟。
“调料也不足,没有辣椒,没有白糖,没有炒菜的植物油,虽有一
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