第38章 制作粉条

皮削去，露出里面金黄色的薯肉。

接着，他把去皮后的红薯切成小块，放入绞肉机中，使用异能让四叶刀头快速旋转，将薯肉搅打成细腻的泥状。

准备一个大盆，在盆底铺上两层细密的滤网。

然后，将打好的红薯泥倒入滤网中，加入适量的水，让水没过红薯泥渣。

寒阳用手反复地挤压红薯泥，让其中的淀粉随着水流过滤到下面的大盆中。

他不停地挤压，直到滤出的水变得清澈透明，只剩下一些残渣留在滤网上。

装有粉浆的大盆开始静止。

等四个小时，寒阳小心翼翼地倒掉上层的清水，将湿淀粉倒在滤网上，控干多余的水分。

寒阳用手将块状的淀粉搓成粉末状，这样红薯淀粉就制作完成了。

接下来，寒阳将红薯淀粉与适量的水混合在一起，然后他将调好的粉糊倒入石锅中，在火堆上慢慢加热，并不停地搅拌，随着温度的升高，粉糊会逐渐变得透明。

待粉糊放凉后，寒阳将其倒入漏勺中，让粉糊通过漏勺的小孔连成一线的滴入热水中，并迅速凝固成粉条状。

寒阳用筷子将成型的粉条捞出，放入冷水中过一下，这样可以让粉条更加劲道。

最后，将粉条沥干水分，挂起来晾干，这样粉条就制作完成了。

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