第二十章 樊楼（二）

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三人跟随张管家来到二楼雅间，只见此包间位置极佳，既能俯瞰樊楼的一楼大厅全景，又显得相对雅致幽静；

雅间内的香炉冒着缕缕的檀香青烟，沁人心脾，主客桌椅，错落有序，一尘不染；

三人落座后，张管家吩咐下人点茶。宋朝人喝茶，比唐朝有所改进，一般是把茶末分到几个碗里，冲入滚水，一边冲一边搅，快速搅动，让茶末跟滚水充分混合，这叫“点茶”。

在宋朝的茶道中，烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水，而用瓷瓶烧水。

烧水的瓷瓶是特制的，宋朝人叫它“砂瓶”，耐高温，可以直接架在炭火上烤，砂瓶里装大半瓶水，一会儿就烧开了。

由于瓶壁是不透明的，所以看不见水开，只能听声。听声辨水，是宋朝茶艺界的绝活儿。能在樊楼做点茶的都是能听声辨水的高手；

宋朝茶瓶是瓷的，茶碗有时候也用瓷。早在唐朝，上流社会鄙视瓷器，喝茶用铜碗、银碗或者金碗，甚至用铁碗，拒绝用瓷碗。

后来出了一个叫卢廙的茶道高手，他说金银太贵重，铜铁太俗气，这些金属茶碗还都有腥味儿，影响茶汤的口感和成色，只有瓷碗才是压倒一切的理想茶具，卢廙的茶道见解，开启了宋朝人瓷碗喝茶的风气；

茶水沏好后，一旁早已侍候多时的侍女用一个青花瓷盘，呈着茶壶和茶杯放到众人中间的方桌上，一边用烧开的热水冲洗着茶壶茶杯，一边用银匙把上等的茶叶拨到茶杯里，用热水冲泡起来。

年轻人对茶艺的兴趣远不如对戏曲杂耍的兴趣强烈，杨延昭见杨云帆和陈子善二人虽然人在房间里，但心早已飞到了一楼的热闹气氛之中去了；

他见张齐贤一时半会儿还来不了，便对二人说道：“你两个若是觉得无趣，便去一楼玩会去吧，一会儿张相公若是来了，你俩上来便是。”

“记得别在这里惹事儿，能来樊楼消费的，都不是一般人，”杨延昭又嘱咐道。

二人闻言，神色一喜，杨云帆说道：“放心吧，四叔，我俩下去只是看看热闹，不会惹事的，”

杨延昭微笑着点点头，不再言语，回到房间内跟张管家闲聊起来。

得到杨延昭的同意，二人便愉快的下楼，来到了一楼大厅。

樊楼一楼大厅内还是那么热闹，刚才进门时听到的戏曲《空城计》已经完毕，戏班子正在整理道具准备下一场；

大厅的西北角，是一些杂耍艺人的表演，有胸

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