第199章 新项目：中式连锁快餐

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“各位，我先宣布一下集团明年的重要项目，咱们要做能让消费者花最少的钱，吃得又好的中式连锁快餐。”

“根据相关数据，目前京市白领日均午餐支出35元左右，70%的人都对现有快餐的性价比不满意，你们觉得这是不是商机？”

林川第一个附和：“是商机，还是很大的商机，目前来看，未来几年甚至是几十年间，下沉市场有很大潜力成为规模最大的市场之一。”

“如果咱们千味集团能围绕“味道好、菜品全、薄利多销”为核心点，打造一个不一样的中式快餐，一定能大火。”

林川这个“二把手”发完言，其他人也都讲了一下自己对于这个项目的肯定、想法，还有对楚御这个老板的“佩服”。

等他们都讲得差不多了，楚御抬抬手，现场瞬间安静下来，他继续说：“我说一下我对这个项目规划时的一些核心要求。”

“店铺选址要聚焦在地铁沿线1公里内，写字楼密集的区域，客单价15-35元之间。”

“建立中央厨房+卫星仓的配送体系，百分之九十的菜品都要进行标准化生产，而后再配送到各个门店，最大程度保证菜品品质的统一性和新鲜度。”

“全部门店采用自助服务模式，消费者进店后自行选取菜品，再到收银台结账，减少点菜、传菜等环节的人力投入。”

“目前我能想到的核心点就这些，你们觉得呢？”

楚御说完，随手端起了桌上的茶杯，喝了好几口，一口气说这么多话还真口渴。

话音刚落，底下就响起一阵激烈的掌声，一个个鼓掌鼓得那叫一个用力，表情也很到位。

林川赞叹着：“楚总，我觉得您提出的这几个核心点，真是太棒了，如果咱们做出来，那就不单单只是一个食堂或是快餐店而已，而是“消费者的家庭厨房”！”

李嘉运也说：“这个项目瞄准的是广大上班族的刚需，我觉得在此基础上，咱们可以在每个店内增加小炒。”

“不多，就几道菜，透过玻璃可视厨房让消费者看见，他们就喜欢这种烟火气。”

楚御听后觉得很有道理，点了点头，“很不错，我刚才说的只是部分要点，后续需要你们去发挥创造力，深入优化、细化每一个流程，制定出切实可行的具体方案 。”

周静心里有些迫不及待，面上还是一派淡定地说：“楚总，这个项目需要多个职能部门参与，不知道项目负责人，您是想？”

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