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而板栗糕做起来不费劲,她想先试试水,试试自己的水平,也试一试黑市的深浅。
她将每个板栗都划一道口子,山板栗虽然个头小,但是肉质更好吃,在炭盆边上放两个,没一会儿就会听见烤得“嘣”一声,露出金黄绵密的板栗仁。
把划好的板栗上锅蒸十五分钟后去壳,正巧小柱子回来了,这项任务就交给了他。
“怎么这么多板栗,做出来吃得完吗?”
没等林映回答,他继续自问自答,“当然是因为要缩水啦,就跟红烧肉一样。”
林映心虚威胁,“这件事不能告诉爸妈,这是我们之间的小秘密。”
小孩子手快,没一会儿就剥得差不多了,他没心没肺唱到:“我们有个小秘密,小秘密,就不告诉你~”
“就不告诉你~”
林映知道他这是答应了,她将剥好的板栗仁剁成板栗泥,往里面加了蛋清、糖水和糯米粉。
“好香啊!”
接下来的步骤毫无技术含量,手中没有磨具,就凭感觉把面团揉成小饼形状后上锅蒸,蒸熟后再用油纸包上,剩的边角料就留给小柱子。
他口水都要流到灶台上了。
“我出去有事,你看家。”
这个板栗糕做得没那么好看,林映心里知道卖不上什么价格,像是食品厂中蛋糕面包车间做出来的都比这个好。
但是她明白,就算东西一样,加上一个唬人的噱头,效果就会不一样。
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