我李玄,当代青莲剑仙
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第109章 桂花酿,福易事

陈吟坐在李白对面的椅子上,对着他说道:“你想不想知道我送给你的生日礼物是什么?”

李白盯着陈吟,表情平淡,没有丝毫期待,也并不打算回应他。

“你好歹问问呗,别这么高冷。”

看着陈吟期待的眼神,李白无奈的说道:“好吧,你给我准备的什么生日礼物?”

“一坛我亲手酿造的桂花酿,我给你说啊,这坛酒从我们认识的第一天我就开始准备了。”

“我跟你说哈,这酿酒的水,我用的可是天山天池的水,这桂花更是我亲手种植的,绝对纯天然无公害的纯绿色食品。”

“你老放心,酿酒用的江米也是我亲手种植的,也是纯天然无公害的绿色食品。”

“我和你说,这酒啊,酿造的过程倒不麻烦,就是特别费时间。”

“先要把江米淘洗干净,然后放在清水里浸泡两个小时,也就是一个时辰。”

“然后再把江米倒入铺好屉布的笼屉上,将其平铺均匀后。接着用用旺火蒸一个小时的时间,也就是半个时辰。”

“蒸好的米要以不过烂又没有夹心为准。”

“最后还要盛出来晾凉,想要快一点的话,可以用冷水冲凉,然后沥干水分就好。”

“蒸好的江米后再放到大盆里,再把用擀面杖擀好的酒曲放入其中,五十克的量就够了,还要将其搅拌均匀。”

“最后在放入酒缸之中,用手铺平,放在温度在十五摄氏到二十摄氏度的室内进行发酵。”

“再等个二三天就可以过去查看是否出酒,味道是否酸甜适中。”

“最后一步就更简单了,把细罗放在准备好的桶的上方,把发酵好的酒倒入其中,再用凉水清洗掉上面的酒酿,剩下的酒渣就可以倒掉了。”

“之后你就可以得到滤好的稠酒,差不多五公斤的江米可以酿出十二公斤半的稠酒。”

“将其倒入锅中进行烧制,烧开后放入瓷桶,再加入白糖和桂花,这样就完成了。”

李白看着滔滔不绝的陈吟,并没有感到厌烦,反而心中有一丝开心:“没想到你还特意去了解我家的历史啊。”

“历史?什么历史?我只是比较喜欢喝桂花酿而已。”当然这些话都是陈吟在心里说的,他嘴上说道的:“那是当然,你过生日嘛。”

“当然要送些和你相关的东西。”

“不如,你猜猜我为什么要送你桂花酿?”

“我家老祖在长安时

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