第14章 四九城烤鸭

烤鸭了。

后世说到了吃烤鸭，马上想到的就是老字号全聚德。

可正儿八经老四九城的人吃烤鸭可不去那全聚德，而是便宜坊，这才是真正符合老四九城的人的口味的地方。

这里的焖炉烤鸭确实是很让人喜欢，“脱油脱脂脱酸脱腥”，味道是没得说。

也是四九城现在人气最旺的地方，不过在之后那几年可就没落了。

物资匮乏的那几年，大家都恨不得能有点油水落肚，结果这烤鸭还脱油了，就都跑去全聚德那边吃了。

不同于何雨琮喜欢便宜坊烤鸭，这边的口感比较嫩，却也还是脆脆的。

何雨柱喜欢的是全聚德的烤鸭，就喜欢那里的够油水，他觉得那才够味儿，这便宜坊味道太淡了。