第四章 冷面店

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李浩宇家的店面是一家冷面店，在清潭洞一个不起眼的角落中。李浩宇住在冷面店的阁楼上，阁楼下则是冷面店！

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冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及中国东北朝鲜族的传统食品，在风味及用料朝鲜族冷面

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和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面，是用荞麦面或小麦面(也有用玉米面、高粱米面、大米面、榆树皮面的)加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油、香菜、黄瓜、水萝卜片等佐料，加入牛肉汤即成。

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冷面店不大，一百平方左右的大小，里面只有八章桌子和一间收银台，以前在李浩宇的手上，这家冷面店不温不火，但现在这家冷面店在灵魂是宴俊熙的李浩宇手上，生意居然有了红火的征兆！

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因为宴俊熙改动了一下李浩宇奶奶的配方，使得李家冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出口水，再配嚼李浩宇奶奶独家的冷面菜（韩国泡菜，辣白菜，狗肉，黄瓜丝，煮鸡蛋，香菜），令人食欲大增。

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而现在的李浩宇制定了一个古怪的规矩，让那些专业的食客，每天早上都会早早的来到李浩宇家的冷面店。生怕错过时间！

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因为李浩宇制定的规矩就是，冷面店上午六点开门，中午十二点关门，只卖六小时。这无疑又让李浩宇的这家风味独特的冷面店身价又上升了一点！

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在加上经济实惠，大份8500韩元。中份8000韩元。让很普通百姓都能接受，所以只要一到时间，李浩宇家的小小冷面店就会门庭若市！因为李浩宇没有外卖。所以店外必然会有一条长长的队伍！

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“罗阿姨，准备招呼客人！”在后厨，李浩宇对一位中年妇女吩咐道！

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不过，那位罗阿姨并没有像以前那样的应声，而是对李浩宇支支吾吾

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