第171章 肉联厂

陈进峰诧异道：“肉食品？你是说午餐肉、火腿肠那些？”

说实话他想过贺兰给汝辉安排的新品类可能会跟豆制品有关、跟面粉有关，就是没想过会跟肉类相关。

肉食品也算零食吗？

“肉食品怎么就不算零食了？”贺兰低头在包里翻翻找找，找出一包猪肉脯拆开，抽出一片怼到陈进峰嘴边，“尝尝看，贵州特产猪肉脯。”

受气候与地理环境的影响，华北地区对肉制品的防腐方式与西南地区大相径庭。

因为天气干燥的原因，华北地区大多采用风干、冷冻、腌渍的方法对肉类进行保存。由此而演化出的具有地方特色的肉食品有诸如风干肉、酱肉。

而西南地区因为气候潮湿又温暖多雨，所以大多采用生物防腐为主，例如烟熏法、盐渍法和发酵法，比较有名的肉食特产包括烟熏腊肉、贵州酸肉等等。

猪肉脯就属于盐渍猪肉制品的一种衍生物。猪肉剁成肉糜，放调味料腌制入味，铺平擀薄后小火烤熟，再切成块状就是猪肉脯。

工序可以说并不复杂，与辣条的制作流程差不多。不过因为地域和经济等因素的限制，陈进峰还是第一次吃到猪肉制作的零食。

竟然出乎他意料的好吃，“香辣入味，口感劲道，感觉比辣条还容易使人上瘾。”陈进峰评价道。

“是吧？去年我第一次吃的时候也这么觉得。”贺兰含着肉脯口齿不清地说，“当时我就动了把猪肉脯做成跟辣条一样的小零食的念头，可惜去年事情太多，没来得及。”

今年要好很多，少了那些乱七八糟的烦心事，贺兰终于可以将全副心神都扑在厂子上。刚好又赶上市肉联厂出售，真正是瞌睡就有人送枕头。

给贺兰送枕头的杨俊也是个妙人，贺兰刚一流露出对肉联厂感兴趣的意思，他便将一应资料都送到了贺兰手中，连竞标要求都用红笔重点标注。

陈进峰听到贺兰夸奖杨俊，从后视镜里瞄了她一眼，问道：“你什么时候跟他走的这么近了？”

“没有吧？”贺兰又往他嘴里塞了两条肉脯，不慎在意地说：“我不是跟你说过么，他侄女跟家明是同班同学，高考那几天凑巧住一个酒店，跟他侄女接触的机会比较多，他那几天上班忙，就吃过两次饭而已。”

说完她顿了顿，恍惚有些明白了陈进峰的言外之意。

“你什么意思？审我呢？”

“没有，这不是以为你有新情况了嘛。”

贺兰

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