第222章 铁锅大鹅

p> 八角在滚油里舒展成褐色的星，桂皮卷起边角的焦糖色，鹅皮渐渐绷出脆响。

陈酿混着浓酱油冲入锅中，缠着肉块在铁铲下翻涌，舀起山泉水时腕子沉了沉，整瓮清水注下，霎时腾起遮眼的云，锅盖压住的咕嘟声像是地底岩浆在涌动。

待水沸腾后，调至小火，让锅中的鹅肉在小火慢炖中慢慢吸收汤汁的味道，随着时间的推移，厨房里满是鹅肉炖煮的香气。

银丝似的粉条入锅时带起晶亮水帘，翡翠嫩叶般的白菜顺势滑入沸腾处，吸足荤香的粉条在汤浪里舒展身姿，白菜梗则慢慢沁出清甜，与荤香融作一团。

日影斜过三寸，揭盖时蒸汽轰然漫上房梁，滚刀切的土豆棱角渐融，粉条吸饱汤汁蜷成透亮的环，霜打过两茬的白菜叶换了个颜色。

木勺搅动时，黏稠汤汁拉出金丝，裹着鹅肉铁锅里堆成冒尖的小山。

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