到了极致,肉质细腻鲜美,肉汁被热油紧紧锁住,没有丝毫流失,嚼起来更是满足感爆棚。
吃完肉串后,程月梨随手挑了一根年糕。
年糕被整齐地切成米白色方片,串在竹签上,经过油炸,边缘略显微黄,随后刷上了两层酱汁,米白的年糕上,棕红的酱汁与白芝麻形成了鲜明对比,十分诱人。
咬下去,年糕外皮带着轻微的脆感,内部则是软糯而有弹性,油炸后的米香愈发浓郁,醇厚又不失细腻。搭配的酱汁,带着微微的辛辣和甜意,与年糕本身的口感融合,让人一口接一口,根本停不下来。
豆皮里面包裹着鲜嫩的韭菜,大小刚好适合一口一个,江钰咬下第一口,浓郁的香辣味瞬间弥漫在口腔的每一个角落。
外头的豆皮炸得恰到好处,边缘酥脆,既保留了过油后的脆香,又没有失去豆皮本身的口感,柔软中带着恰到好处的韧劲。韭菜经过油炸后变得软塌,但依旧保持着独特的清香味,嚼起来脆爽可口,汁水甘甜,与豆皮串儿外面那层咸辣麻香的辣酱形成了完美的搭配。
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