天崩开局?农家小厨娘养家福满仓
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第194章 冬瓜荷叶

许然渊一口气给程云桃写了不少药膳方子,程云桃坐在案前,将手中的一张张方子,逐一审视。

此时,窗外蝉鸣阵阵,声声催促着暑气的蔓延。

转眼已快七月末,正是一年当中暑气最重的时刻,炽热的阳光毫无保留地倾洒而下,连空气都弥漫着燥热的气息,这般时节,最需要的便是能清热解暑之物。

程云桃的目光在方子间游走,最终定格在冬瓜荷叶汤的方子上。

冬瓜寒泻热,甘益脾,利二便,消水肿,止消渴,散热毒痛肿;荷叶味苦辛微涩,清香升散,入心、肝、脾经,可清暑利湿,健脾升阳,常用于治疗暑湿泄泻、眩晕、水气浮肿等证。

在这酷热难耐的夏日,二者搭配制成汤羹,既能消暑解渴,又能调养身体,实在是再合适不过。

将所需的食材和药材都准备妥当后,程云桃移步至厨房。

竹编食盒里卧着新摘的荷叶,碧玉般的叶片上犹带晨露,惊起一缕沁脾荷香;老冬瓜横陈案头,霜色表皮凝着薄霜,刀锋过处瓤肉皎白如雪,竟与翡翠色荷瓣相映成趣。

她将冬瓜稳稳置于案板之上,右手握紧菜刀,左手按住冬瓜,刀刃落下,发出清脆的声响,冬瓜被她利落地切成大块,连皮、仁一并备用。

炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花,这些药材整齐地码放在精致的瓷碟中,程云桃逐一端起瓷碟,将药材倒入清水中,将浮尘洗去。

将洗净的药材和冬瓜块一同放入瓦煲后,再加入几束灯芯花,随后提起铜壶,加入足量的清水熬煮。不多时,水汽中渐渐散发出一股淡淡的清香,那是药材与食材相互交融的味道。

她将火候改为文火,耐心地守在一旁,时不时用汤勺轻轻搅拌,让食材和药材充分融合。瓦煲内传出的香气愈发浓郁,程云桃揭开锅盖,香气瞬间弥漫整个厨房。

只见那冬瓜块晶莹如玉,赤小豆绽开胭脂纹,灯芯花在水中舒卷如金线游龙,盛出一碗汤,汤色清润,程云桃轻抿了一口,汤羹滑过喉咙,带来一阵清爽与甘甜,恍惚间好似月下荷塘骤雨初歇,满池清露皆化作喉间甘霖。

汤体因冬瓜炖煮后的微微浓稠而呈现出醇厚的质感,每一口都绵滑顺口,冬瓜的纤维融入汤里,使得汤有了一种若有若无的“沙沙”口感。荷叶的淡淡苦味在回味中逐渐凸显,与冬瓜的清甜相互交织,苦中有甜,甜中带苦,余味无穷。

初次尝试发现效果还不错后,程云桃满心欢喜,迫不及待地

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