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大家知道归知道,还是有些摸不准,想让简莫帮忙把控一下。
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简莫也不介意,就让大家把鱼拿来乌炯家外面腌。
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其他人做腊鱼,简莫要炸鱼块。
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跟上次一样,他将鱼块清洗干净,尽量洗去血水,拔掉腥线,而后倒入调料和果酒腌制。
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只是,这次腌好后,他却没有拿到外面去晒,而是直接用蛋液调好之前做好的毛根淀粉裹上,再放到石锅里炸。
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鱼块在锅里沉浮着,冒着小泡,很快又冒出了香气。
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简莫将炸好的鱼捞出来,放到框子里沥油。
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见周围人眼巴巴地盯着,他将筐子拿起来,笑道:“可以吃了,小心烫。”
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舟浮带头,迫不及待地拿了一块,一尝之下,眼睛都亮了:“这个鱼块好好吃!一点腥味都没有。”
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溪露说道:“里面好嫩,跟上次的鱼块完全不一样!”
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简莫点头:“都是炸鱼块,但确实用了不同的技法,这个鱼块要外酥里嫩一点。”
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舟浮将剩下的鱼快塞进嘴里,呼呼地呵着热气:“真的好好吃,也没什么骨头,好方便。”
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周围拿了鱼块慢慢啃着的小孩们齐刷刷地点头,对此表示赞同。
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连还不能化形的小家伙们都用爪子踩着鱼块慢慢啃,脸上露出了幸福的表情。
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简莫继续炸鱼块,炸完之后还复炸,让鱼块更加酥脆,里面的油也更加少。
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周围尝过鱼块的
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