结论才有可信度。
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国内西餐教父侯德成,国家级烹饪大师兰明路,全球首位华人侍酒师吕杨,国际烹饪大师林震国……等七位黑珍珠理事会成员随行。
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一起落地江南市。
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没有通知江北城,也没有透露行程。
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匆忙而来,在北城饭店定了一桌饭,品鉴北城饭店。
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王蒲:“侯师傅怎么看?”
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侯德成:“服务一流,全国行业标杆,值得学习。
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烹饪水平整体很高,有缺点,但是瑕不掩瑜。
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蔡天的文章里面,讲述的问题大多不合实际。”
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王蒲点点头,看向林震国,“林师傅的看法?”
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林震国放下筷子道:“在侯大师的基础上,我补充一点。
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黑珍珠餐厅评选有三个维度,烹饪水平,体验感受和传承创新。
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北城饭店在前两个维度表现非常优秀,能够达到三钻的水准,对比国内三钻餐厅的体验感受,北城饭店还可以更高,断层领先。
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在传承和创新上,目前没有太深的体会,但是我听说上海店和蓉城店已经在筹备了,或许这两家店会给人眼前一亮。
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总体来说,三钻水平是具备的。
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但是按照规则,我们只能从一钻开始放榜。”
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王蒲点头,直言道,“专业方面,我不谈,我只说自己的用餐感受。
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这是我吃过的服务最好的餐厅之一,我不是说全国,
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