第226章 女婿太厉害了

情要办，没时间单独招待江北城了，希望江北城能简明扼要把问题讲出来。

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正好蓉城店的店长也在，认真记录，下去及时整改。

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江北城接着道：“第一个问题：服务过度商业化。

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第二个问题：入乡不随俗，蓉城店做的创新川菜，味道只能算中上水平。”

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张勇听完点点头，再次和江北城握了握手，“感谢江总的宝贵意见。”

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他当然听懂了江北城的意思。

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服务过度商业化，就是完全按照培训那套模式流水线上岗的服务员，看似礼数周道，服务细致，其实缺少人情味儿，缺少温暖。

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说白了，就是在员工身上看不到对餐饮这行的热爱，对工作的热爱，无法把爱传递给客人。

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第二点也很关键，来蓉城开店，肯定是要拓展川菜业务的，但又要追求与传统川菜的差别来吸引顾客。

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创新川菜这个理念是张勇亲自定下来的。

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江北城说味道中上其实已经是相当不错的评价了，但是不符合新荣记的市场定位。

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米其林二星餐厅，蓉城星级最高的餐厅，追求的应该是极致口感，至少也要保证上佳的烹饪水平。

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两个问题都不是小问题，正如江北城所讲，是新荣记在西部地区扎根的隐患。

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“我回去后组织管理层到北城饭店学习一段时间，江总，这个面子你一定要给我啊。”张勇笑着道。

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“张总客气了，欢迎交流学习。”江北城热烈欢迎道。

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“北城饭店？”

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