第26章 鱼母的面食馆

的是他命不好，要想后续突破，就只能在汤面上下功夫，就像他拜鱼父为师，跟师娘学灵厨之法。天水扬氏的灵厨之法，是送嫁迎喜时用得规矩，讲究上轿饺子，下轿一碗面。

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故而，扬氏灵厨法只传家里人，不开门立户传外人，鱼母的师傅就同族亲婶母。

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福地内修行灵厨之法的没几个，能称的上名号的更少，鱼母绝对是前头数得上来的人物。

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胖头鱼不是店里的伙计，他从一开始就奔着学艺来的，最后还是鱼父脑子灵光，他代为收徒弟成为一家人，师娘帮着教几手，谁都挑不出毛病。

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素面一碗，很快就做得，出锅后过一道凉水，挑出放进宽口大碗，浇提前熬好的白汤，撒点青菜就算齐活。

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“师弟怎么样的，这卖相不错吧？你尝一口试试，看看师兄还有没有其他毛病。”胖头鱼略带自豪的说道。

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自家这个师弟是个食家，师娘的手艺偶尔也能挑出毛病所在，不仅会吃还懂的吃，能说出问题最后还指出建议。

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余书洋闻着面香味，看着品相一清二白三绿都规整，既面白汤清菜绿，手艺是真下功夫了。

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他挑了一筷子，尝了尝劲道还是差点，不够弹牙不说，反而有点黏牙，这样就不好了。

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“揉面的功夫还差点，下次在多揉两团，煮面的火候也差点意思，吃着有点黏牙了。

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师兄，你快去忙活吧，没啥大毛病了，我吃两口就回家了，不用紧着招呼我。”

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余书洋不矫情，大口大口的连面带汤都吃，汤不是煮面的汤，而是大骨头熬的白汤。

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素面讲究的是一个，食味在面，滋味在汤，最讲究的素面不用荤汤，是拿蘑菇吊清汤。

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“这

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