、三小勺白、两小勺盐、一小勺味精也可以照葫芦画瓢。
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搅拌均匀后他们就看到王凡从锅里捞出羊肉开始切片。
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羊肉基本上就是白灼,奶白色的脂肪下是带点粉色的瘦肉,瘦肉的纹理清晰紧凑,看上去干净又健康。
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羊肉放到案板上,随着稳定而迅捷的下刀,一片片横切纹的薄片就出现在案板上。
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菜刀贴着案板一划,切好的羊肉片就被放在了一旁的盘子里。
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盘子里的羊肉摆放不算有序,但薄薄的肉片本身就如同最美的风景。
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纤细粉嫩的瘦肉切的非常完整,肉上面脂肪不多,中间还夹杂着几道透明的肉筋,王凡顺手在盘子里放上几朵小作为点缀,一盘不算精致但一看就很下饭的蘸水羊肉就制作完成。
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制作完成以后那自然是要先试吃一下,要不然咸了淡了的都影响口味,拿出小碗,从蘸料里捞出一勺到碗里后,便夹起一块羊肉片放了进去。
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原本粉嫩的羊肉被蘸料沁润,变的微微暗红,这是生抽赋予的色彩,让羊肉的纹理变得更加清晰。
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芝麻、葱、苹果碎、姜米等食材粘在羊肉上,光是看着就已经感觉到嘴里开始不停分泌唾液。
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此时已经调好蘸料的粉丝又拿起手机感叹:“明明是一道菜,却能连着馋我两次,白灼切出来的是原汁原味的美,蘸料以后则是赋予了灵魂的诱惑美。”
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“我彷佛隔着屏幕都已经闻到了那股米醋的香气,我舌根深处已经在不停的分泌口水。”
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“我强烈推荐大家都试试王老板这款蘸料!我平时就会煮个方便面的厨艺,刚刚跟着做了一个,用我妈刚切好的猪头肉蘸了一片尝尝,我滴个乖乖,那个味道简直无法用语言来表达,我只能说我平时如果是半斤肉的量,有这个
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