第642章 简单好吃,红薯山药椰蓉糕

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周若晴脸上的笑容明显更加灿烂了，这一段时间的东北生活，让她的心情开朗很多。

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三人切好的红薯和山药已经被二叔端到了蒸笼上，而之前的蒸好的那几蒸笼，则已经端到了王凡的面前。

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在东北红薯一般叫地瓜，黑土地的肥沃土壤和适宜的气候条件，为这里的地瓜生长提供了良好的环境，使得东北地瓜的分充足，口感甜美。

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东北地瓜不仅甜，而且口感细腻无纤维感，软软糯糯，具有独特的香甜味道。

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王凡用的是产自铁岭的甜掉牙地瓜，蒸熟后王凡除了放了一丢丢盐之外什么都没放，直接用压泥器一压就放到一边备用。

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高端成这样的食材，就真的只需要最简单的烹饪方式，根本就不需要多余的东西修饰。

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东北人大多数人高马大，东北的地瓜和山药也不遑多让，尤其这铁棍山药，都赶上王凡小臂粗了。

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山药本身没什么味道，所以王凡加了一些霜到里面。

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这个甜点制作起非常简单，只需要在模具里先铺一层山药泥抹平，再放一层红薯泥抹平，再盖一层山药泥抹平就好，可以说是最适合新手制作的甜点。

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以前王凡制作的甜点对比例、火候、技术要求还比较高，食客们看也就看个热闹，根本没有自己去尝试制作的想法，可看到今天这个制作过程，绝大多数人心里都有了一种大胆的想法——我上我也行！

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但是眼前这位可是打败了法国米其林三星级大厨的人，这个想法会不会太不要脸了一些？

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而且这应该只是看似简单，实际上应该还有好多注意事项和技巧吧？

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对吧对吧？绝对不会如此简单吧？

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肯

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