第634章 东北大丰收

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这也就幸亏今天的工作还是处理土豆，要不然今天这效率肯定是直线下降。

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王凡不知道身后的小店里在发生什么，他只知道现在这个火候下排骨正正好。

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东北的炖菜有很多，但是他认为最巅峰的就一定是今天这道菜，这道菜就是——东北大丰收！

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排骨、油豆角、玉米、土豆、南瓜，简单的食材却是以前最高产的救命粮，把它们融到一口锅里，既象征着丰收，又有对团圆的情感寄托，是对东北人来说非常有情怀的一道菜。

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排骨已经在水里泡了两个小时，又用面粉和盐仔细的搓洗过，不用再焯水，相比于大棒骨，排骨的肉要薄的多，去除血水也更方便，再焯水反而会降低肉香。

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大锅里已经炒好色，开水下锅油点四溅，不过王凡是不会担心的，毕竟他的铲子足有一米多长，再怎么样也休想溅到他身上。

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大小差不多的纯肋排下锅，在油温和色的作用下，很快就染上一层焦边。

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葱、姜、蒜、干辣椒、大料下锅煸炒，生抽淋入，浓郁的香气飘出直接倒入开水。

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本身就是开水，在锅里很快就翻涌起来，下玉米、土豆、倭瓜，最后是宽油煸炒过的豆角。

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全倒进锅里以后王凡就没再管，甚至翻炒都没有，土豆和倭瓜都比较面，如果翻炒到了底下会糊底。

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“咕嘟咕嘟咕嘟……”

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大锅内的声音不停传出，倭瓜的香甜气息、醇厚的排骨香气已经不要钱一样的勾引着每个人的味蕾。

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小店门口早已经再次排起长龙，很多本地人甚至中午饭都不自己做了，就在他这买一保温桶回去一家子吃。

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虽然王凡做的都是地道东北

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