第621章 泡水蚝和蚝里蟹

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陈庆也嘿嘿一笑：“我也这个意思，就是我们吃的时候你可别心疼。”

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王凡笑道：“管饭没问题，薪酬还是要给的，一小时300行不行？”

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“啊？这么多？”

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听到王凡的话两人顿时连连点头：“可以可以，这太可以了！”

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时薪300绝对已经可以算高薪了，这绝对是意外之喜。

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从桌底拿出两幅新手套和口罩递给两人：“行，那就开始吧。”

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王凡先拿起一个生蚝演示了一下怎么撬开，两人也没骗人，动作一看就知道是老手，很快就进入了工作状态。

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做饭最忙活的就是备菜和处理食材的环节，有了两人的加入他倒是轻松不少，而后拿起手机又直接在系统商城订购了一批生蚝和土鸡，接着自己也进入了工作状态。

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鸡肉洗净倒入大盆，盐、、生粉、胡椒粉加入后搅拌均匀腌入底味，接着把两个伙计刚刚处理出来的这批生蚝也腌制一下。

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腌了5分钟后他又淋了一些米酒和生油进去，搅拌均匀继续腌制5分钟，之后就拿出那口大锅，往火上一蹲说不出的霸气。

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热锅冷油下鸡肉，“呲啦”爆响中，浓郁的鸡肉味就开始释放出来。

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半年的土鸡还不适合炖汤，但鲜嫩的鸡肉做这道菜却最为合适，鸡肉下锅后王凡也没有翻炒，而是采用了“煎”的做法。

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单面受热叫“煎”，将底下那一面煎到已经变成焦褐色后，他才给鸡肉块翻了面继续煎。

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鸡肉的两面都已经呈现出漂亮的焦褐色，而鸡肉的香味也告诉他，此时的鸡肉已经达到了八成熟。

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