第23章 花生是创汇农产品中的 劳模（一）

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毛副部长若有所思地点了点头，显然是对贾晓臻的观点表示认同。

贾晓臻继续阐述：“而且，花生还是重要的工业原料。花生子仁是食品工业的良好原料，在现代食品加工中扮演着重要的角色。如今，花生蛋白质综合利用越来越被重视，其应用领域也越来越广泛。用花生油可以制造人造奶油、起酥油、色拉油和调和油等各类油脂产品，这些油脂产品在食品烹饪、烘焙等方面有着广泛的应用。此外，花生油还能用作肥皂、去垢剂、洗发液及化妆品等的原料，这意味着花生在日化工业领域也有着不可替代的地位。从食品工业到日化工业，花生的应用涉及到多个产业领域，形成了一条庞大的产业链，对推动工业发展有着积极的意义。”

毛副部长用手指轻轻敲了敲桌面，说道：“嗯，有点道理。那还有呢？”

贾晓臻清了清嗓子，声音更加洪亮地说道：“花生还是传统大宗出口商品。华夏花生因品质优良，在国际市场上享有良好的声誉。它能够畅销世界

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多个国家和地区，并且占世界贸易量约

40%。多年来，花生为国家换回大量外汇，这些外汇为祖国的各项建设事业做出了不可磨灭的贡献。您也知道，外汇对于国家的经济发展就如同血液对于人体一样重要，它是国家引进先进技术、设备等的重要资金来源。”

毛副部长微微颔首，说道：“这确实是个重要的方面。那在农业种植结构方面呢？”

贾晓臻赶紧回答道：“花生在农业种植结构中占据重要位置。它属豆科植物，根部着生根瘤，这是花生独特的生理结构。根瘤中的根瘤菌能固定空气中的游离氮素，起到固氮肥田养地的作用。这种固氮功能对于维持土壤肥力有着重要意义。花生还可与小麦等粮食作物轮作，这一轮作模式能够减轻病虫害发生，减少环境污染和土壤侵蚀，同时保护天敌提高后作产量。可见，花生在农作物轮作换茬中非常重要，是

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