道在口中激烈碰撞又奇妙融合,美乃滋的奶润包裹着鸭肉丝,缓和了它的粗犷,第戎芥末的酸辣持续活跃,刺激唾液分泌,对抗油腻。
而焦糖苹果的甜酸是绝佳的桥梁,既抚平了鸭油的厚重,又驯服了蓝纹奶酪的“野性”,将它们串联起来,蓝纹奶酪的咸鲜“臭味” 在奶香、甜味和酸味的调和下,转化为一种深邃、复杂、令人上瘾的“鲜味”背景。
可颂包皮的酥脆内层逐渐被肉汁和酱料浸润,变成一种带着黄油香、微甜,并吸饱了复杂酱汁的美妙基底,提供扎实的咀嚼感和麦香支撑。
一直到离开这家店时,北井大吾还在回味着那股余味,沈墨也得赞同,这法式刈包确实也有自己的独到之处,不愧是排了长队的热门小吃。
看着手里的钞票,沈墨有些无奈得笑着摇了摇头,那兄弟俩不顾沈墨的推辞,最后还是将沈墨带来的食材钱塞给了:“这兄弟俩人还挺好的嘛,也难怪生意能火起来。”
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