第480章 蜜三果

轻触丝绸，碱水和沸水煮去了涩味，吸饱糖汁后甜得含蓄，咬开时，桂花酱的清雅香气忽然跳出来，混着最后淋的芝麻油那缕香气，在喉间轻轻滑过，把酸甜味衬得更绵长，像给味觉盖了层温柔的纱。

每口都要让三种果子在勺里凑齐才满足：糖汁稠得能挂在果肉上，咬下去时糖蜜的绵甜、山楂的酸鲜、栗子的粉香、白果的软滑，再加上桂花绕鼻、芝麻润喉，五种滋味在嘴里层层叠叠，吃完这一碟时，唇齿还留着酸甜余韵，连呼吸都带着桂花香气，忍不住想再舀一勺。

明明看起来是很传统的菜品，所有人都没有想到风味会这么精致细腻，虽然与西点大不相同，但也自成一道体系。

前面毕竟也已经吃了不少菜品，蜜三果酸甜能中和咸味、分解油脂，让味蕾从厚重转向清新，比如山楂酸解腻，糖蜜润喉，吃完不齁反而清爽。

而且毕竟连着吃了两场，肠胃负担也会有些重，蜜三果的山楂软嫩、栗子粉糯、白果滑润，都是易咀嚼消化的质地，不会给肠胃添负担，吃着轻松，适合收尾时轻负担享受。

而且这道菜的色彩鲜艳红，棕黄+琥珀糖汁在视觉上就很热闹喜庆，在套餐的尾声用亮色菜可以提升愉悦感，桂花、芝麻、糖蜜的香气暖甜，让人放松，从正餐的庄重过渡到餐后的闲适，像给一场盛大的宴席画上一个温柔的句号。

沈墨此时也愉快得舀了一小碗蜜三果吃着，还得是师父，风味的搭配恰到好处，而且就像前面提到的，这道菜起码在心理上不会给人带来太重的负担，刚才那巧克力歌剧院蛋糕是真给沈墨吃出来一点甜蜜的负罪感。

最早完成品尝的是蒙福尔公爵，他的吃饭速度也算是对得起他的身材，直接拒绝了旁边走上前要帮忙的服务员，主动离开了评委席，径直来到了开放厨房前，认真对着陈立新伸出了手：“今天真的是承蒙款待了！”

沈墨赶紧把嘴里的红果咽下去想要翻译，但是陈立新已经给出了回应，虽然听不懂在说什么，但是作为一名厨师，这种态度他并不陌生，而且一句“thank you”他还是会说的。

“我听说中餐，似乎也有很多种分类，今天的这些菜都是什么菜系啊？”英格兰的王子倒是没有走过来，但也站起身来开口询问起来，在听说这都是同一个菜系的菜品之后还是很惊讶，他没想到中餐里一个菜系下就能有这么多种风味多变的菜品。

同时他也在心里做出了决定，等回国之后，也得让他英格兰的厨师们再把传统菜品再拿出来好好整理一

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