第449章 交易

“好惊人的风味和口感！这确实是一道仿牛排菜，但又不是单纯的仿牛排！”

沈墨点头刚想回话，刚才一直没出声的四宫小次郎突然开口补充道：“没错，如果只是单纯想要尽可能还原牛排的风味口感，我也不会感到这么惊艳，仿荤不仿俗，既然无法追求动物蛋白的浓烈，那不妨保留一部分菌菇的自身风味，跨越了形似，更是追求一种给食客带来美味体验的神似。”

沈墨有些不太好意思得挠了挠头，这小两口还真会夸，不过他们说的也没错，这也是沈墨在做了这么久的菜之后对仿荤菜的一点浅薄理解，既然已经选择了放弃荤菜，那就没必要强行追求。

因为压根不可能做到百分百的还原，反而会在这样的强行追求中使得食材失去了原本的特色，所以不如将仿荤作为一种特殊的烹饪技法，重新去构建这道菜，寻找菜品的最佳风味。

在以荤菜视角审视仿荤菜的同时，还要让这道菜经得起素菜标准才行。

“开个价吧，这道菜我希望能够加入【SHINO'S】的菜单里。”四宫小次郎已经做出了自己的决定，这道菜完美戳中了他的好球区，他已经决定了，如果沈墨不同意，他回去也要尝试各种食材，以仿荤菜为思路进行一次新的菜品研发。

“嗨，咱们什么关系，提什么钱啊…”沈墨刚想客套两句，就看到了四宫小次郎认真的表情，便停了下来，“说实话，我只是提供了一个创意罢了，总体来说这道菜还是建立在你已有的菜谱基础上。”

四宫小次郎点了点头，这一点他倒是也认可：“我知道，你现在作为十杰第一，世界知名厨师，钱只是一个数字罢了，我一家小店，确实无法提出太过丰厚的报酬。”

沈墨刚想开口报价来着，结果听着四宫小次郎的话，把已经到了嘴边的话又给咽了下去，只能做出一副脱离了低级趣味的清高模样。

不过四宫小次郎这话说的也没错就是了，沈墨现在真的没什么需要花钱的地方，自己的个人账户里的钱只进不出，对现在的他来说钱还真就只是一个数字而已。

“这样吧。”四宫小次郎拍了拍沈墨的肩膀，“我除了钱以外，也就是这厨艺还看得过去了，如果你有需要，我全力以赴帮你进行一次烹饪，另外，如果有什么需要法餐菜谱的话随时找我。”

“行，那就这么定了。”沈墨爽快答应了下来，他一开始答应帮忙的时候也没打算要什么报酬，至于四宫小次郎的这次烹饪，这种级别的厨师认真一对一服务，干脆那天直接去他

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