第126章 做奶油

连半碗牛奶都没挤出来算什么？

等狗蛋挤完牛奶，这四头棋牛步伐都一致的踉跄。

刚挤出来的牛奶里有一大半都是沫子，需要静置消沫。

消完沫还要进行高温杀菌，搞科研的都人手必备一个恒温器。

恒温器有两部分组成，上面是用栢金属做的一个像碗一样的托盘，下面是一个温度控制器。

打开开关后看上去就和烧锅一样，唯一的区别是烧锅会有热气产生，产生的热气会给人一种灼烧感。但恒温器里一丝热气也冒不出来。

托盘有锁温功能，无论是加热还是制冷，产生的效果都只影响到托盘里的东西，不会散发出来。

想要彻底杀死牛奶里的病菌，势必要影响味道，里面的营养也会跟着大打折扣，但若是不彻底杀死牛奶里的病菌，储存时间又会大大减短。

不过邓引有空间，她不在乎能放多久，反正只要在过期之前放在空间里就行。

恒温上的托盘不大，毕竟是用来融化金属的，做太大也没用。

栢金属不与任何物质发生反应，但是毕竟以前都拿它来烧一些不怎么干净的东西，即便没什么影响，但现在拿它来装吃的，心里总是怪怪的。

邓引干脆用栢金属片照着锅的形状又做了一个托盘，这样的话还能一次性多煮点牛奶。

新做的托盘上没有锁温技术，热气会随着温度上升四散到空气中，好在温度不高，只有65°，但这么一盘要加热整整半个小时。

邓引设置了定时功能，趁着牛奶加热的时候，她洗了一堆水果。

这四头棋牛一天能奶量能装满三锅，趁着第一锅放凉的时候，第二锅已经开始杀菌了。

等第一锅牛奶放凉后，第二锅的半个小时正好也到了。

这次邓引没着急给第三锅牛奶杀菌，而是把温度调成45°，往锅里倒入已经凉了的第一锅牛奶，全程小火搅拌。

等牛奶开始微微起泡的时候关火，一边搅拌一边往锅里倒入树番果的果汁。

原本这步应该放白醋或是柠檬，这里没有卖的，邓引干脆用树番果来代替。

树番果长在树上，通体呈绿色，闻起来有一股清香的味道，但吃起来奇酸无比。

沉浸几分钟后，原本看起来很丝滑的牛奶变成了絮状，把牛奶用纱布过滤一下，不用沥的太干，不会往下滴液体就行了。

往过滤好的牛奶里加入蔗糖，再用打蛋器快速搅打至顺滑无颗粒。

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