第71章 酿醋

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晾凉的开水倒入坛子，用筷子将里面的米、糖、水搅匀。

坛口盖上草纸，再盖上油毡布，用麻线捆紧，放在厨房外日光照射的地方。

“就好了？多久可以酿成醋？”战士们很有成就感，开始幻想开坛的喜悦。

“还早，得晾晒三四个月。”冯素莲看着没多少温度的阳光估摸。

“啊？要那么久？”战士们齐声道。

“这里温度不高，坛子里没有酸味东西做引子，发酵慢。”冯素莲解释。

要是有醋或苹果等带醋酸的添加，可很快酿出酸味，这里没有，全靠米自己慢慢发酵。

酿醋除了醋酸引子，还跟温度有关，以这里的温度，肯定比内地的时间长。

“哦！”战士们似懂非懂，但学到了。喜欢重生五零，女兵上雪域高原请大家收藏：