第71章 酿醋

还想着泡菜呢！先酿醋吧！

听闻要酿米醋，炊事班的战士们顿时来了精神，几下洗洗涮涮把锅碗瓢盆洗干净，等着看小冯酿醋。

冯素莲把辣椒盆的辣椒籽喷湿，辣椒籽比昨日又大些了，芽即将破壳而出。

把面筛端出来，还未扒开松针，就隐隐闻到酒香，看来是成了。

解开上面厚厚的松针，一股淳厚的酒香飘出，丸子上全都一层菌丝。

“嗯，好香！”战士们围上来，惊呼，“呀，长霉了！”

“这是菌丝，说明发酵成功，酒曲成了！”冯素莲好笑，这些战士们真可爱。

“啊，就好了？”战士们尴尬地挠挠头。

“还没！晾晒一下，等菌丝晒干，就可以做醪糟了。”冯素莲将面筛放到坝子上阳光照射的地方晾晒。

“小冯，坛子洗干净了！”老郑提着洗净的坛子回来。

“舀五斤米洗净沥干，不能沾油。”冯素莲将坛子用开水过一遍，倒扣沥水，

“还要烧一坛子开水晾凉，都不能沾油！”

“好勒！”战士们不用吩咐，各自抢活儿干，一起酿醋。

一想到以后有醋吃，嘴里不停冒酸水，好久没吃酸味儿，嘴里寡淡得很。

冯素莲将沥干的米倒锅里，小火翻炒，老郑亲自添柴，担心给烧糊了。

米炒至金黄，铲起装面筛，摊开晾凉。

晾凉的炒米

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