五津县在蓉城市的南边,辖区内有五条河流,自古以来从南边的嘉、眉两州去往蓉城,均要经过这五条河流的渡口。津,渡口也,故将此地称作五津。
唐代大诗人王勃经过五津时曾写下着名诗篇《送杜少府之任蜀州》,诗曰:城阙辅三秦,风烟望五津。与君离别意,同是宦游人。海内存知己,天涯若比邻。无为在歧路,儿女共沾巾。诗中名句“海内存知己,天涯若比邻。”流传至今,朗朗上口。
曾忆乡的家安在五津县。五津辖区内河流纵横,水产丰富,烹饪河鲜,品尝河鲜自古有之,久而久之,五津河鲜就越来越有名,蓉城的很多食客都慕名而来。
曾忆乡为数学组教研会联系的河鲜馆名字叫做“五河渔庄”,他在网上看过食客的点评,还不错,于是他为数学组预定了这家渔庄。
周四中午,放学后,中学部数学组全体老师,开着车,浩浩荡荡杀向“五河渔庄”。
这次教研会的流程是:先吃饭,后教研。
“五河渔庄”,许校长看着门口的牌匾念起来,“名字取得不错,很是应景呀。”
“曾老师,你知不知道五津有哪五条河啊?”许校长问曾忆乡。
“大概是南河、西河、羊马河、金马河、杨柳河这五条河。” 曾忆乡答道,“许校,里边请。”
约20分钟,服务员就陆陆续续将菜品端上桌。今天,曾忆乡为大家安排了七道菜。
第一道菜叫“红汤黄辣丁”,这种鱼做麻辣红汤非常好吃,几乎成了五津河鲜的招牌。
第二道菜叫做“炝锅刺婆”又叫“胭脂鱼”,厨师把桂鱼鱼放进油锅烹炸,形成皮脆肉香,外酥里嫩,非常味美的一道菜。鱼身覆盖一层厚厚的经过了炝锅的干海椒,乍一看像胭脂一般。那一层干海椒味并不辣,但是非常香。
第三道菜叫“清蒸鲈鱼”,即将鲈鱼清蒸。它清香、淡雅,适合不吃辣的人。
第四道菜叫“藿香鲫鱼”,这是蜀省人最常见的家常菜。
第五道菜叫“豆豉青椒江团”,做法是先将江团清蒸,然后热锅调制料汁儿,配料有豆豉、青椒,江团淋上料汁儿美味即成,是典型的椒麻味儿。
第六道菜叫 “酸菜鱼”是用花鲢做的,在蜀省也很常见。
第七道菜叫“油炸猫猫鱼”,此鱼体小,一根手指头宽,但是肥滚滚的。用油炸裹着灰面和淀粉的猫猫鱼,外酥里嫩,做凉拌菜,特别巴适。
曾忆乡还为老师们点了凉拌
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