第两千四百三十四章 看形状,听名字,都是好东西

说是周至待过的最好一个露营地。

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麦小苗耸了下鼻子：“你做的红烧肥肠，还有在西昌吃的粉蒸肥肠我都可以接受，这个真有点接受不了。”

“其实这个是改良版的了。”周至笑道：“传统的彝家猪血其实还要更简单，直接用猪血混合剁碎了的土豆，翻炒至半熟后放入食盐、生姜、木姜子、花椒、蒜等佐料，再灌进猪大肠。挂在房檐下把猪血沥干，再挂进柴房熏制十天左右，这才是最原汁原味的血肠。”

“酸菜血旺也好吃，糯米饭也好吃，肥肠也好吃，做成血肠我就吃不了了。”麦小苗表示投降，说完伸手指向摘耳根：“我的极限就是接受这个了，嫩的这种。”

“哈哈哈……”周至笑道：“其实彝家人还有一道好菜，叫爬沙虫，估计小苗你是没那口福了。”

“谢谢，我情愿没那口福。”麦小苗听到就觉得起鸡皮疙瘩，拿起手里的鹿耳韭闻了闻：“这个倒好像挺不错。这个一般怎么做？”

“教你一个乖，只要是野菜，切碎炒鸡蛋基本都可以。”周至说道：“要是苦味大的话，就先过一次水，再挤干剁碎炒鸡蛋。”

“不过鹿耳韭味道和韭菜类似，还有一点葱的清香，除了炒鸡蛋外，基本上韭菜能怎么吃，它就能怎么吃。”

“好像韩岛人挺喜欢这个，认为做辣腌菜和烤肉是绝配。”周至说道：“我想拿这个用用老家腌盐菜的法子试试。”

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