第29章 备菜

搅拌，每次搅拌个五六圈。

当煮到半熟，即可过滤出米汤，并将半生饭放入木甑盖上盖，蒸至熟透。这样的蒸饭米粒胀大，饭粒之间不粘，一粒是一粒，口感非常好。

昨天摘了不少丝瓜出来，就把原来的白菜炒肉换成丝瓜炒肉，茄子、红烧肉和猪肝照旧，所有菜该切的切，该腌的腌。徐絮见厨房里没有自己下手的地方，想起还有个炸花生，找徐二婶要了一盆花生，坐在灶膛口边烧火，边剥花生。

米饭好了，徐二婶开始做红烧肉，这个要煮的软烂，入口即溶才好吃，至少要烧个一个小时才行。耗时久的菜先做好，等时间差不多就炒最后几个菜，客人来了，菜也可以上桌。

午时初，徐有粮在院子里支棱起了两张桌子，摆上碗筷，农家没有什么酒杯，都是直接用碗喝。

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